Lo Statuto della Caritas Italiana, approvato dal Consiglio Episcopale Permanente della Conferenza Episcopale Italiana nella Sessione del 10-13 marzo 1986 (cfr. Notiziario C.E.I. n. 3 del 26 marzo 1986, pp. 72-81), è stato parzialmente modificato dallo stesso Consiglio Permanente nella sessione del 17-20 settembre 1990.
Ne è risultato il testo che viene di seguito pubblicato.
Al presente Statuto è anche allegata un'appendice contenente alcune indicazioni, approvate dal Consiglio Episcopale Permanente, che possono risultare utili per elaborare gli statuti delle Caritas Diocesane e delle Caritas Parrocchiali.